+7 (812) 425-64-30

Туры в Финляндию
из Санкт-Петербурга

День Рунеберга

05.02.15 10:00

Пирожное RunebergintorttuСегодня в Финляндии празднуют день национального поэта Йоханна Людвига Рунеберга. Отмечают этот день в честь дня рождения поэта, он родился 5 февраля 1804 года. Рунеберг был финским поэтом шведского происхождения, писал стихи национально-романтического содержания. А одно из его стихотворений, а именно "Наша земля" ─ стало гимном Финляндии. Начали праздновать День Рунеберга еще с 1900-х годов, а с 1978 года в этот день присуждается престижная литературная награда ─ премия Рунеберга. В этот праздник принято вывешивать национальный Флаг Финляндии, а также обязательно съесть знаменитое пирожное.

Пирожное Рунеберга сегодня можно будет купить практически во всех магазинах страны. Стоит отметить, что пирожное названо в честь супруги поэта ─ Фредерики Рунеберг. А если у вас сегодня нет возможности сходить в финские магазины, то предлагаем приготовить это пирожное самостоятельно.

Необходимые ингредиенты:

100 г сливочного масла/маргарина
100 мл сахарного песка
1 яйцо
50 г миндальной крошки
150 мл молотых сухарей
150 мл пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка кардамона
100 мл сливок для взбивания
малиновый джем, сахарная пудра
вода, лимонный и апельсиновый сок, пунш

Способ приготовления:

Взбить мягкий маргарин или масло с сахаром до появления пены. Не прекращая взбивать, добавить яйцо. Смешать сухие ингредиенты и добавить в массу. Добавить туда же сливки и при желании немного пунша. Смазать формочки для пирожных и заполнить их полученным тестом. Поставить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Положить на верхушку каждого пирожного немного малинового джема. Смешать сахарную пудру с водой и полученную глазурь обвести кольцом вокруг малинового джема.