Туры в Финляндию
+7 (812) 425-64-30 Отправление ежедневно
из Санкт-Петербурга
26 ноября 2017
476

Мясные котлеты Чаттбуллар

Несмотря на то, что родиной котлет является Франция, финские кулинары достигли просто виртуозного мастерства в приготовлении этого блюда из фарша. Их котлеты, как и большинство других блюд, - калорийные, питательные, сытные и вкусные.

Что вам понадобится:

  1. Баранина (фарш) – 60 грамм.
  2. Говядина (фарш) – 120 грамм.
  3. Телятина (фарш) – 60 грамм.
  4. Сметана – 40 мл.
  5. Сухарная крошка – 2,5 столовых ложки.
  6. Вода – 40 мл.
  7. Картофельное пюре – 300 грамм.
  8. Яичный желток – 1 штука.
  9. Соль – по вкусу.
  10. Перец, приправы – по вкусу.

Именно о такой еде в холодные зимние финские вечера мечтают уставшие после работы мужчины. Мудрые жены знают, что лучше всего утоляют голод чаттбуллар – традиционные финские котлеты, которые готовятся из трех видов мяса - потрясающе вкусное, сочное и нежное блюдо.

Чтобы приготовить эти котлеты, вам понадобятся фарши из баранины, говядины и телятины. Тщательно перемешайте их, а лучше всего – перекрутите все вместе в мясорубке, чтобы добиться полностью однородной массы. Теперь попробуйте фарш на вкус. Если он покупной, то его могли посолить и поперчить перед продажей, если нет – добавьте приправ по вкусу. Постепенно добавляйте сметану, воду, сухарную крошку и яичный желток. Если необходимо, для больше вязкости используйте еще один желток.

Слепите из получившейся массы небольшие круглые шарики или плоские лепешки – как вам подскажет фантазия. Равномерно поджарьте их в сливочном масле на разогретой сковородке. К столу подавайте с пюре или жареным картофелем, салатом или зеленью. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями
Финский рыбный суп
Вкусное путешествие между Лаппеенрантой и Иматрой

Обсуждение