Финские конфеты: что и где покупать
Brundberg
Фото: brunberg.fi
Конфеты от Brundberg финны знают с детства. Одноименная фабрика была основана в 1871 году в городе Порвоо. В современном ассортименте Brundberg много культовых для финнов названий. Например, тоффи Alku в ярко-красной упаковке – эти ириски стали первым изделием фабрики, к чему и отсылает их название: в переводе с финского оно означает «старт». Помимо классических ирисок, выпускают тоффи с лимоном, лакрицей, шоколадом и корицей. По легенде рецепт этих конфет привезли на фабрику петербургские мастера-кондитеры.
Не менее популярны трюфели Brundberg – с малиной, мятой или кофе. Еще один хит – тающее во рту суфле в шоколаде «Поцелуй». Присмотритесь также к мармеладу ручного производства и лакрице – они тоже выше всяких похвал.
Продукцию марки часто можно встретить в обычных супермаркетах, но если окажетесь в Порвоо, то сможете посетить саму фабрику, на территории которой работает магазин. Предприятие находится на окраине. В старом городе тоже есть фирменный магазин Brundberg. Он немного тесноват и там всегда полно туристов, но выбор конфет отличный!
Магазин в Старом городе
Адрес: Välikatu 4, Порвоо
Часы работы: Пн-Пт 10.00 – 18.00; Сб 9.00 – 16.00; Вс 10.00 – 16.00
Магазин при шоколадной фабрике
Адрес: Teollisuustie 19 B, Порвоо
Часы работы: Пн-Пт 9.00 – 17.00; Сб 9.00 – 15.00
Dammenberg
Фото: presser.fi
Еще один любимый финнами производитель конфет. Составы последних безопасны даже для аллергиков. В некоторых изделиях отсутствует лактоза и сахар. На вкусе это никак не отражается. Чтобы в этом убедиться, можно попробовать абсолютно веганские мятные шоколадные конфеты (3,80 евро за упаковку). Dammenberg тщательно работает с формой: в ассортименте есть шоколадные конфеты в виде машинок, зайчиков и даже конфеты-бочонки, в которые заливают скотч десятилетней выдержки. Давние поклонники марки советуют шоколадные трюфели с малиной (9,60 евро) и конфеты со вкусом зеленого яблока (8,50 евро). Для подарка отлично подойдут шоколадные сердечки в нарядной подарочной упаковке с веточкой сакуры. В Хельсинки продукцию Dammenberg можно купить, например в Prisma, Sokos и S-Market. Есть фабрика-аутлет в Лемпяаля, где представлен самый широкий ассортимент марки.
Адрес: Varastotie 1, Лемпяаля
Часы работы: Пн-Пт 8.00 – 16.00
Mercedes Chocolaterie
Фото: amorina.ax
Этот небольшой магазинчик сладостей на Аландских островах назван в честь своей владелицы. Мерседес переехала в Финляндию из солнечной Венесуэлы, где растут самые ароматные какао-бобы. Она работала в посольстве Финляндии в Каракасе, когда встретила своего будущего финского мужа Питера. Ради него Мерседес перебралась на Аландские острова, где ей удалось воплотить в жизнь свою давнюю мечту и наладить небольшое производство шоколадных конфет. Интернациональные сочетания сработали на ура: какао-бобы для конфет поставляют прямиком из Венесуэлы, сливки и масло производят на Аландах. В начинку добавляют облепиху, апельсин, имбирь, сушеные ягоды можжевельника и даже аландскую крапиву. В итоге получаются трогательные наборы конфет в виде сердечек, упакованные в красивые коричневые коробочки. Мерседес сама контролирует все этапы производственного процесса – от рецептуры до упаковки. Результат оценили по достоинству не только покупатели, но и эксперты: эта небольшая шоколатерия последние несколько лет стабильно собирает призы престижных международных конкурсов.
Адрес магазина: Почта и таможня Эккерё, 111 Sandmovägen, Эккерё, Аландские острова
Часы работы: Вт-Сб 11.00 – 17.00; Вс 11.00 – 14.00
Sweetheart
Фото: sweetheart.fi
В пижонском магазине в Квартале Дизайна вы найдете все мыслимые и немыслимые разновидности конфет: ириски, леденцы, лакричные конфеты, мармелад, карамельки, трюфели. Здесь следуют принципу сезонности и летом выкладывают на самое видное место клубничные и черничные конфеты, к Рождеству – ириски в виде пряничного человека, а на Хэллоуин украшают прилавок прелестными шоколадными конфетами в виде тыковок. Магазин сотрудничает и с известными европейскими фабриками, и с совсем небольшими финскими производителями конфет. На них мы и советуем обратить внимание. Финские конфеты в магазине продают под собственным брендом Sweetheart. Особенно хороши ириски ручной работы, которые бывают, например, с брусникой, шафраном и лакрицей. Также добавьте в обязательный список покупок ириски с морской солью и зефир с шампанским.
Адрес: Uudenmaankatu 32, Хельсинки
Часы работы: Вт-Пт 11.00 – 18.00; Сб 11.00 – 15.00
Chjoko
Фото: chjoko.com
Магазин и шоколадная фабрика в одном здании – популярная столичная локация. Местные жители говорят, что коробочка конфет от Chjoko – лучший подарок на все времена. С этим не поспорить: и сами конфеты, и их упаковка выглядят очень красиво. Помимо эстетики в Chjoko большое внимание уделяют свежести. Заветную коробочку нужно опустошить в течение трех недель со дня упаковки – именно столько шоколад сохраняет свои яркие вкусовые качества. Большая коробка насчитывает 36 отменных конфеток из белого, молочного и черного шоколада с пралине и обойдется в 58 евро. В самом «скромном» наборе всего четыре конфеты, его цена – 6,50 евро. Конфеты можно купить и поштучно: советуем обратить внимание на такие необычные сочетания, как апельсин-чили и лимон-базилик.
Адрес: Liisankatu 9, Хельсинки
Часы работы: Вт-Пт 9.00 – 18.00; Сб 10.00 – 16.00
Kultasuklaa
Фото: kultasuklaa.fi
Конфеты от шоколадной фабрики Kultasuklaa, что в переводе с финского означает «золотой шоколад» – это уникальная рецептура плюс местные качественные ингредиенты. На фабрике трудятся 20 мастеров-шоколатье, большая часть ассортимента производится вручную. Шоколад изготавливают «холодным» способом, чтобы все ингредиенты оставались свежими. Ягоды для начинок собирают буквально в соседнем лесу. На пробу лучше всего купить фирменную коробочку конфет с черникой, клубникой и апельсином «Золотое сердце». Цена за набор из 13 конфет составляет 11,80 евро. Среди других удачных продуктов – соленые лакричные конфеты с шоколадом (6 евро) и розовые конфеты причудливых геометрическх форм (5 евро). Ещё один хит – нежные трюфели с кофе, объединяющие все главные вкусовые пристрастия финнов.
Конфеты Kultasuklaa в Хельсинки можно купить в K-Supermarket, Sokos, Stockmann и на старом крытом рынке Eteläranta 1. В Лаппеенранте они продаются в супермаркете Prisma. Если будете неподалеку от города Ииттала, то можно заехать в фирменный магазин при фабрике, там самый большой выбор.
Адрес: Könnölänmäentie 2 D, Ииттала
Часы работы: Вт-Пт 10.00 – 17.00; Сб 11.00 – 17.00
