Самые популярные финские продукты этой осени
Волшебные шарики Boltsi
В августе 2019 года фирма Leivo из Тампере получила большой приз за лучший инновационный рецепт. Виновник торжества – шарики Boltsi. На первый взгляд, обычные фрикадельки для вегетарианцев, но впечатление на экспертов и простых покупателей они произвели мощное. Сначала высокочтимое (если не сказать высоколобое) финское жюри присудило шарикам звание «Рецепт успеха», а потом этот успех подтвердили простые покупатели сети S Group, которые буквально смели лакомство с прилавков.
В чем секрет? Директор по производству Leivo Ансси Рантиля говорит о крайне удачном составе продукта. Важную роль сыграла легкая острота. Вместо мяса используется соя и очень модный сейчас в Финляндии овес. Есть два варианта: первый – с помидорами и чили, второй – овсяный.
Фото: leivonleipomo.fi
Цена продукта в рознице держится на уровне 2,5 евро за упаковку в 230 грамм продукта. Например, в сети Prisma шарики стоят 2,49 евро.
Отметим, что финский «Рецепт успеха» – это инновационный конкурс для мелких и средних производителей.
Соусы
В последнее время российские туристы, приезжающие в Финляндию, активно покупают различные местные соусы. Финны их тоже любят и, согласно различным рейтингам, в 2019 году эта любовь особенно сильно распространяется на продукцию марок Saarionen и Auran. Например, Saarionen недавно выпустили целую линию салатных соусов с различными вкусами: манговый, французский, горчичный и др. Популярность у них взрывная.
Фото: mamma.ee
Что касается продукции под брендом Auran, то здесь традиционно выделяются, прежде всего, горчицы, мягкие и не очень. Однако недавний фаворит – это Auran original burger souce. Как следует из названия, соус предназначен для бургеров, но надо признать, спектр его применения может быть намного шире.
Фото: booga.fi
Соусы Saarionen стоят в среднем 3,7 евро. Бургерный соус Auran чуть-чуть подешевле – где-то 3,6 евро.
Консервы и супы
Сразу в нескольких продовольственных рейтингах о себе заявили консервированные супы Jalostaja. Они выпускаются в банках и в пакетиках. К употреблению эти супы готовы, надо только разогреть. Вкусы разные.
Фото: epressi.com
Самые популярные – сырный и гороховый. Последний продается в разных вариациях, он чаще всего разлит в банки.
Понятно, что консервированный суп котируется ниже, чем сваренный из свежих ингредиентов, но Jalostaja хвалят все, в том числе, эксперты.
Цены на супы варьируются широко. Банка с гороховым супом на 465 г может стоить всего лишь 1,7 евро, а вот сырный в пачке на 550 г дешевле 4,5 евро вы вряд ли найдете.
Среди других консервированных продуктов неожиданно выделился Felix Kurpitsasalaatti – тыквенный салат в банках. Возможно, это связано с тем, что в нынешнем году возобновилась мода на тыкву, во всех ее видах.
Фото: felix.fi
Баночка такого салата стоит около 4,5 евро.
За безупречную экологическую чистоту и нежный вкус в лидеры 2019 года попали консервы от Puula-Särpimen. Производитель гордится высочайшими стандартами качества, которых придерживается. Его изделия считаются деликатесами. Цена соответствующая: маленькая баночка рыбных консервов стоит около 8 евро.
Фото: finnishfoodstore.com
Мясные изделия
Разобраться в многообразии финских колбас сложно. О чемпионах в этом сегменте eFinland недавно рассказывал, их много, и они часто меняются. Вот, к примеру, недавно выделился продукт Snellman kunnon lenkkimakkara luonnonkuoressa – это колбаса в натуральной оболочке весом 400 грамм. Стоит она около 4 евро. Вкус предлагает очень нежный и не слишком соленый.
Фото: k-ruoka.fi
Помимо колбас очень популярны в этом году были фрикадельки Kivikylän, особенно Kivikylän Palvarin lihapyörykkä в упаковке весом 350 г. Баланс вкусов и мягкая острота сделали этот продукт популярным. Ну и цена у него невысокая – 2,49 евро. Эти шарики из общего ряда выделяет, в частности, сеть K-Rouka.
Фото: k-ruoka.fi
Молочная продукция
Сразу несколько финских СМИ написали в этом году про обезжиренные йогурты. Они сегодня без сомнения правят молочный бал. Лидируют марки Valio, Arla и Milbona. Так, Milbona Fruit Yogurt Strawberry поразил дегустаторов от Ilta-Sanomat насыщенным вкусом, при этом, его калорийность всего 77 ккал на 100 г продукта, а сахара там насчитывается только 13,3 г.
Фото: lidl.fi
Массу похвал собирает земляничный йогурт от Valio и другие йогурты. EFinland рассказывал, чем финские йогурты между собой отличаются, теперь пришло время попробовать эти отличия на вкус.
Если же говорить о простом молоке, то здесь чемпионов выявить сложно – очень уж много модных тенденций сегодня на потребительском рынке. Одни покупают исключительно безлактозное молоко, другие выбирают безглютеновое, третьи тщательно отслеживают процент жира. Насколько эти ограничения действительно нужны покупателям, понять невозможно, однако на продажах новые запросы сказываются сильно. Можно лишь обозначить, что в 2019 году повсеместным спросом пользовалось, например, обезжиренное молоко Valio Plus™ в литровой упаковке. Стоит оно чуть дороже своих обычных аналогов – 1,75 евро. Однако сказать, что его выделяют какие-то эксперты или потребительское голосование, нельзя.
Фото: k-ruoka.fi
Что касается сыра, то здесь лидеры определены давно и, судя по всему, надолго. Никаких сюрпризов – знаменитый лапландский сыр, продукция Valio, Oltermani, Arla и Milbona. Ее вы без труда найдете в любом финском супермаркете.
Готовые блюда и полуфабрикаты
Однозначный чемпион по признанию многих торговых сетей – Pirkka peruna-sipulisekoitus (замороженная картофельно-луковая смесь). Продается она в упаковках по 500 г. Финны покупают ее с самой разной целью – для гарниров, начинок, супов, картофельных оладий и т.д. В конце концов, многие ее употребляют просто так – разогревают, приправляют каким-нибудь соусом и едят с томатами или огурцами.
Фото: k-ruoka.fi
Стоит эта смесь очень дешево – около 80 центов, то есть меньше 60 рублей. Продается она повсеместного. Особых хлопот в приготовлении не требует.
Кстати, Pirkka peruna-sipulisekoitus обладает почетным знаком Good Finland.
Конфеты и сладости
Каких-то радикальных перемен в этом сегменте не произошло. Финские СМИ выделяют в 2019 году новый батончик Gejsha от Fazer. Он совмещает в себе темный шоколад и начинку из фундука. Стоит меньше одного евро.
Фото: finnishfoodstore.com
Очень хорошо себя показали в 2019 году шоколадные конфеты Paradis от Marabou – это новинка. В одной коробке 13 ароматов и вкусов. Конфеты сочетают в себе разный шоколад. Стоит полукилограммовая упаковка почти 11 евро. Эксперты и представители торговли утверждают, что для такой вкуснятины это даже низкая цена.
Фото: finnishfoodstore.com
Еще одна новинка, судя по отзывам покупателей, хорошо себя зарекомендовала– это новый мармелад от Fazer. Вкус очень нежный, мягкий, нет «химических» привкусов, очень красивая форма. Стоит коробочка около 4,5 евро. Ее успели окрестить отличным рождественским подарком и украшением для праздничного стола.
Фото: finnishfoodstore.com
Хлеб Fazer Puikula
И под занавес немного о хлебе. Среди финских хлебобулочных изделий, по версии сразу нескольких торговых сетей, имеется бесспорный лидер - цельнозерновые хлебцы Fazer Puikula. Они продаются везде. Спросом пользуются стабильным и не только потому, что их производят в огромном количестве, но и потому что различные потребительские рейтинги ставят их на пьедестал в категории «свежий хлеб». Так, сеть Finnishfoodstore определяет их как однозначного чемпиона и уверенно отдает им приз потребительских симпатий.
Фото: cision.com
Цена разная. 500-грамовая упаковка стоит в среднем 3,2 евро. Есть также упаковка поменьше, на 330 г, она стоит около 2,30 евро.
Хлеб этот финны любят еще и потому, что очень широко его используют: он и на сэндвичи годится, и вприкуску хорошо идет, и даже, если засохнет, то из него панировка отличная получается.
