Семь вкусных новинок из финского супермаркета
Тонкий овсяный хлеб от Leivon Bakery
Начнем с хлеба, который в финской культуре играет тоже очень важную роль. Новинка от недавно прославившейся пекарни Leivon из Ювяскюляя – это цельнозерновой овсяный хлеб, который продается в упаковках по 380 г (цена 3,79 евро). Хлеб тонкий и сухой. Да, подобного рода продукция иногда бывает чересчур твердой, но только не в этом случае.
Фото: leivonleipomo.fi
Хлеб хорошо подходит к супу или для сэндвичей, он достаточно долго хранится, чтобы его взять на дачу или в дорогу. Овсяный хлеб от Leivon отлично сочетается с креветками, паштетами, самым разным сыром, зеленью и овощами. В конце концов он даже просто так хорошо идет.
Ингредиенты: цельнозерновой овес (мука, отруби, хлопья), льняное семя, семена подсолнечника, тыквенные семечки, вода, дрожжи, сироп, псиллиум, йодированная соль, рапсовое масло, свекловичная клетчатка. Овес занимает 67% веса, 25% приходится на семена.
Рыбный фарш Särvi
Звучит как-то буднично и не очень аппетитно, да и выглядит также. Однако Särvi таит в себе массу достоинств. Он хорош и для начинки в самые разные пироги, и для обычной жарки на сковороде, и для запекания. Продукт также идеально подходит для стейков и оладий.
Фото: glu.fi
Сочетается фарш с самыми разными овощами, мучными изделиями и зеленью.
В упаковке 400 г, цена составляет 4,98 евро.
Ингредиенты: рыба рубленая (90%), рапсовое масло, карамельный сахар, соль, ароматизатор дыма, спирт и уксус.
Свекольный крем Root Spread
Похоже, финская мода на свеклу не кончится никогда. Она может только немного снижаться, но потом следует новый всплеск. Естественно, народная любовь отражается на кулинарных новинках в супермаркетах. Одна из них – это крем Root Spread от маслобойни Alavuden. В упаковке 200 г, цена – 2,95 евро.
Фото: alavudenoljynpuristamo.fi
Достоинства крема заметили не только в Ilta Sanomat. Он недавно участвовал в конкурсе «Финский рецепт успеха». Не победил, но запомнился. Производитель рекомендует его в качестве приправы к пасте, рыбе, картофелю или как добавка на сэндвичи.
Сам по себе продукт красив, источает нежный запах и отлично сочетается с любыми видом жареных овощей, с хумусом и фалафелем, вареным яйцом и зеленью.
Ингредиенты: Свекла, вода, декстрин. Лимон, морская соль, модифицированный крахмал, уксус, черный перец, консерванты (Е211, Е202), рапсовое масло и регулятор кислотности (лимонная кислота).
Овсяное молоко от Valio
Продукт называется Valio Oddlygood Barista. Продается в литровой упаковке по цене 2,25 евро. Финны уделяют этому молоку особое внимание, потому что с недавних пор оно служит модной добавкой к кофе. Даже кофейные бары теперь постоянно используют овсяное молоко.
Фото: valio.fi
Ну а Valio изготовило нечто очень нежное, вкусное, в меру жирное и густое. К кофе подходит идеально.
Дегустаторы из Ilta Sanomat протестировали 14 овсяных напитков и в итоге выбрали именно этот.
Ингредиенты: овсянка (вода, безглютеновая овсяная каша, рапсовое и подсолнечное масло. Кальций и соль), вода, регулятор кислотности (фосфаты калия), йод, витамины (рибофлавин В2, В12 и D2). Всего молоко содержит 10% овса.
Шоколадная паста Valfe Mint PROFEL Protein Pancake
Еще одно изделие от Valio – мягкая шоколадная протеиновая паста. В ней присутствуют мятные нотки, и она гораздо менее калорийная, чем обычная шоколадная паста. К тому же она не настолько сладкая. Другими словами, Valfe Mint PROFEL Protein Pancake подходит тем, кто тщательно следит за фигурой.
Фото: valio.fi
Баночка, вмещающая 180 г продукта, стоит 1,29 евро.
Ингредиенты: молоко, молочный белок, обезжиренное какао, шоколад, модифицированный кукурузный крахмал, загуститель (каррагинан), подсластители, ароматизаторы, соль.
Марокканская маринованная курица Kariniemen
Популярный бренд Kariniemen отметился на этот раз банальной курятиной под маринадом. Казалось бы, ничего интересного или особенного в таком кушанье быть не может, однако полуфабрикат удивил экспертов.
Тонкие вкусовые сочетания, богатый набор специй, гармоничное сочетание соуса и мяса, приятный аромат, быстрота приготовления – достоинств хватает. В упаковке 700 г, стоит она 6,95 евро (не так уж мало для курятины).
Фото: k-ruoka.fi
Чтобы приготовить блюдо, достаточно поместить его в духовку, разогретую до температуры 200 градусов по Цельсию. Кстати, качество упаковки тоже учитывалось, ведь блюдо должно долго храниться и хорошо готовится в печи.
Отлично сочетается с картофелем и овощами, а также с рисом и кус-кусом.
Изделие появилось в продаже в начале сентября.
Ингредиенты: куриное бедро (74%), рапсовое масло, вода, специи (вяленые томаты, кориандр, имбирь. Чеснок, корица, укроп, лимон, куркума, тмин, чили. Гвоздика), йодированная соль, сахар, коричневый сахар, ароматизаторы натуральные, растительные волокна (псиллиум, горох), загуститель, консервант (Е211). Особо подчеркивается, что мясо из Финляндии.
Новая лакричная конфета от Fazer
Изделие называется Fazer Lakritsi 100 % kaura, весит оно 20 г и стоит 0,26 евро. Из названия следует, что лакричная конфетка полностью состоит из овса. Ничего не поделаешь – разные виды овсянки сейчас в большой моде в Финляндии.
Фото: fazer.com
Финны знают толк в лакрице и выбор в пользу того или иного изделия говорит о многом. Fazer утверждает, что продукт не содержит консервантов. Список ингредиентов прост: овсянка, сахар, патока, глюкозный сироп, экстракт солодки, соль, натуральный ароматизатор. Также конфета, как утверждает производитель, может содержать в небольших долях пшеницу, ячмень и рожь.
Возможно, россияне и не смогут уловить все оттенки и достоинства Fazer Lakritsi 100 % kaura, но попробовать можно, тем более, что стоит это меньше 20 рублей.
