Культовые заведения Финляндии
Porvoon Paahtimo
Самое уютное культовое кафе: Majurska или "У Майорши" в Лаппеенранте
Majurska big
Удивительно, но название это кафе получило не просто так и даже не в честь какой-либо давней истории. Его основательница самая настоящая «майорша», жена отставного капитана финской артиллерии Кати Каапро. В 1985 году она узнала, что на территории крепости Лаппеенранты освободилось одно из старинных деревянных зданий. Кати уговорила городскую администрацию разрешить ей открыть там кафе. Сначала в заведении даже не было нормальной плиты, и хозяйке приходилось ночами печь торты и булочки дома, чтобы с утра предложить их посетителям кафе. Но постепенно в заведении была оборудована кухня и сделан ремонт. Теперь здесь три уютных комнаты, обставленные старинной мебелью, украшенные черно-белыми фотографиями, латунными подсвечниками, начищенными самоварами и бокалами, в которых плавают живые цветы. Есть в кафе и уютная застекленная веранда, сидя на которой можно любоваться поросшими травой крепостными валами. Меню кафе не меняется уже много лет. Здесь можно попробовать домашний шоколадный торт и чизкейк, салат дня, карельский пирог, различные булочки, удивительно вкусный капучино, а также уникальный чай, который готовят только в этом кафе: смесь зеленого, черного и шоколадного чаев.
Адрес и время работы: Лапеенранта, Kristiinankatu, 1. пн-сб: с 11:00 до 19:00, вс: с 11:00 до 17:00.
Сайт: www.majurska.com.
Самое демократичное культовое заведение: кафе в обзорной башне Пииникки в Тампере
Pyynikki big
Это место расположено чуть вдалеке от центра Тампере, но заглянуть сюда непременно стоит. Во-первых, с обзорной площадки башни открывается великолепный вид на синюю озерную гладь, каменистые островки и бескрайние сосновые леса. Во-вторых, на первом этаже находится одно из самых демократичных, но при этом одно из самых популярных кафе города. В меню здесь только чай, кофе и необыкновенно вкусные огромные воздушные пышки, обсыпанные сахарной пудрой. И хотя вам, скорее всего, придется 10-15 минут подождать свободный столик, поверьте – это того стоит.
Адрес и время работы: Тампере, Pyynikintie, 13, пн-вс : с 09:00 до 20:00.
Самое аристократичное культовое заведение: кафе Ekberg в Хельсинки
Название этого старейшего в Хельсинки кафе (а основано оно в 1852 году) недаром звучит аристократично. Обстановка здесь действительно элегантная: мраморные столы, потускневшие старые зеркала в тяжелых рамах, плетеные кресла. Сюда любят приходить финские бизнесмены, чтобы прочитать свежие газеты (кстати, их можно взять тут же в кафе, на стойке). В меню: выпечка и кофе. В середине дня подают бизнес-ланч, а по выходным утраивают обильный завтрак в стиле «шведский стол».
Адрес и время работы: Хельсинки, Bulevardi, 9, пн-пт: с 7.30 до 20:00, сб: с 8:30 до 17:00, вс: с 10:00 до17:00.
Сайт: www.cafeekberg.fi/cafeekberg/.
Самое шоколадное культовое заведение: кафе Petris Chocolate Room в деревне Фискарс
PETRIS-CHOCOLATE-ROOM big
Перед тем, как открыть кафе его основатели, Петри и Нина Сирена, объездили лучшие шоколадные магазины и фабрики Европы. Так что сладости не только необычные, но и очень качественные, не уступающие по вкусу лучшему бельгийскому и швейцарскому шоколаду. Помимо конфет и шоколадных плиток, в кафе можно попробовать торты и пирожные, изготовленные по авторским рецептам. А обстановка здесь как раз такая, в какой хочется долго сидеть с чашечкой кофе – светлая деревянная мебель, цветы вазах, и окна, выходящие на раскидистые деревья и парк.
Адрес и время работы: Фискарс, Fiskarsintie, 30. Время работы: Пн-вс: 11.30- 16.30 .
Сайт: www.petris.fi/.
Самое цветочное культовое заведение: кафе Kukka Aartet в Иматре
Kukka-Aarteet big
Маленькое уютное кафе, сочетающее в себе кофейню и цветочный магазин. Здесь можно выпить чашечку капучино, наслаждаясь ароматом роз и орхидей. А потом купить родному и близкому человеку чудесный букет цветов.
Адрес и время работы: Иматра, Tainionkoskentie, 6. Пн-пт: 9.00-17.00, Сб.: 8.00-15.00, Вс: 10.00-15.00.
Сайт: www.kukka-aarteet.fi/index.php?pinc=1.
Самое речное культовое заведение: кафе-бар Porvoon Paahtimo в Порвоо
Porvoon-Paahtimo big
После посещения этого кафе так и хочется стать моряком. Заведение расположено в трехэтажном здании бывшего пакгауза, и многое здесь напоминает о речном прошлом здания: бревенчатые потолки, легкий полумрак, который успешно рассеивают старинные светильники и настоящие свечи. Здесь можно попробовать редкие сорта кофе, купить домой пакет свежеобжаренных зерен, продегустировать светлое и темное пиво из собственной пивоварни бара. В летнее время посетителей особенно много – в этом время пришвартованное рядом баржа превращается в летнюю террасу кафе.
Адрес и время работы: Порвоо, Mannerheiminkatu 2, пн-чт: с 10:00 до 23:00, пт-сб: с 10:00 до 03:00, вс: с 10:00 до 23:00.
Сайт: www.porvoonpaahtimo.fi/.
Самое сладкое культовое заведение: кафе Marian Konditoria в Хельсинки
Marian-Konditoria big
Эту легендарную кондитерскую, расположенную в стенах крытого рынка Хаканиеми, стоит посетить каждому, кто неравнодушен к выпечке и истории России. Во-первых, здесь можно попробовать самые вкусные пирожные в Хельсинки – с ягодами и кремом, марципаном и орехами, шоколадом и фисташками. Во-вторых, здесь делают самое историческое пирожное Суоми под названием «Александровское». Согласно Легенде, швейцарские кондитеры придумали его специально к визиту в Хельсинки Александра I. И Российскому императору очень понравилось это лакомство из песочного теста, яблочного джема и розовой глазури.
Адрес и время работы: Хельсинки, Hämeentie, 1a, пн-пт: 8:00 до 18:00, сб: с 8:00 до 16:00.
Пять отличительных черт культовых заведений:
- Отзывы об их посещении часто встречаются в российском и зарубежном интернете.
- Здесь можно встретить не только молодежь и людей среднего возраста, но и финских пенсионеров. Как правило, те живут в одном и том же городе много лет и знают толк в хороших местах.
- Многие финские кафе и рестораны закрываются на зиму, но культовые заведения настолько популярны, что работают круглогодично.
- Большинство финских культовых заведений − семейные предприятия. Так что на стенах здесь часто можно увидеть семейные фотографии, а в интерьере − старинную утварь, оставшуюся хозяевам от бабушек и дедушек.
- В меню обычно есть какое-нибудь уникальное блюдо или напиток: особый сорт чая, или чизкейк, испеченный по семейному рецепту.
