Lappi Ravintola: Кусочек Лапландии в центре Хельсинки
Ресторан Lappi Ravintola
В бревенчатой избушке
Жители Лапландии во все времена любили собираться в уютных деревянных избушках: грелись у огня, пили ягодные настойки, ужинали, рассказывали друг другу истории и наслаждались домашним уютом так, как может насладиться им только плодотворно проработавший целый день человек...
Окно в ресторане
Именно поэтому ресторан Lappi Ravintola выполнен в стиле в традиционных лапландских избушек. В одном из залов в холодные вечера уютно потрескивает камин, в полумраке мерцают огоньки свечей, на стенах из наструганных досок висят оленьи рога, старинные фотографии, «портреты» северного сияния...
Официантки в Lappi Ravintola одеты в яркие красно-желто-синие костюмы – это традиционные цвета женских летних нарядов в финском муниципалитете Enontekiö. Лапландские деликатесы и рыбную тарелку здесь подают на огромных деревянных досках, а некоторые и супа - в традиционных глиняных мисках.
Кофе в Lappi Ravintola приносят в лапландских чашках из березы под названием кукса. Благодаря особой форме и природным свойством березовой древесины, такие кружки долго сохраняют напиток горячим внутри, оставаясь при это умеренно теплыми снаружи.
Кулинарное путешествие к Полярному кругу
Лапландская кухня - пряная, мясная, яркая, разнообразная, но при этом достаточно здоровая и полезная. Это легко объяснимо: чтобы чувствовать себя добрым и полным сил в суровом приполярном климате человеку нужно много белков и витаминов. В Lappi Ravintola говорят блюда по финским и лапландским рецептам, практически на 100% используя только натуральные продукты, произведенные Финляндии.
Икра ряпушки и лосося с красным луком, олениной и соленым лососем
Начать настоящую лапландскую трапезу можно с икры ряпушки со сметаной и красным луком (да-да, именно так и любят есть икру финны) или традиционного финского сливочного супа с лососем по рецепту речной долины Торнио. А если хочется попробовать все и сразу, стоит заказать ассорти лапландских деликатесов, куда входит тартар из лосося , икра ряпушки, свежепросоленная оленина, салат из лесных грибов, копченая ряпушка, знаменитый лапландский сыр, вяленая оленина и, конечно же, самая популярная финская ягода – морошка.
Оленина с соленым огурчиком
В качестве основного блюда для тех, кто отличается отменным аппетитом, подойдет фирменное блюдо ресторана – филе оленя, зажаренное на гриле, с картофельным кейклом, клюквенным соусом, репой с медом и копченым пюре из пастернака. Любителям «речных даров» стоит попробовать свежайшую жареную рыбу дня с ароматными пряностями и сезонными овощами. А вегетарианцев (и не только) наверняка удивит необыкновенное ячменное ризотто с лесными грибами и панированным лапландским сыром.
Завершить трапезу лучше всего одним из сытных северных десертов - например, блинчиком на кефире с ванильным мороженым и черничным компотом или лапландским сыром, запеченным в сливках с корицей.
Слезы северного оленя и морошковый ликер
Выбирая напитки Lappi Ravintola, не стоит ограничиваться только пивом или вином ( хотя в меню ресторана, конечно же , есть и отменное финское пиво, и прекрасный выбор вин, специально подобранных так, чтобы идеально сочетаться с подаваемыми блюдами).
Финское вино
Здесь нужно не упустить свой шанс и попробовать настоящую Лапландию «на вкус». Например, заказав аперитив «Оленья слезинка» - кристально-чистую ледяную водку с замороженной клюквой или насыщенный морошковый ликер, который в lapi ravintola делают сами. А потом, окончательно осмелеть и решиться попробовать коктейли с загадочными лапландскими названиями. Крепкое и сладкое «Окно в болоте» из морошки, виски, морошкового ликера и спрайта или нежный романтичный «Зов снежных долин» с морошковым клером, ликером «Парфе Амур», ананасовым соком и сливками.
Меню для душевных разговоров
Встречи с друзьями – это душевные разговоры, теплая атмосфера и много вкусной и сытной еды. В Lappi Ravintola знают это, поэтому в ресторане можно заказать специальное лапландское меню.
Бар Lappi Ravintola
- Меню А – для тех, кто по-настоящему проголодался (71 евро с человека). Это ассорти лапландских деликатесов, филе оленя, зажаренное на решётке в качестве основного блюда, и блинчик на кефире с ванильным мороженым и черничным вареньем на десерт.
- Меню B – для любителей рыбы (50 евро с человека). Это салат из свежепросольной оленины, жареная рыба дня с ароматными пряностями и сезонными овощами, а на десерт - торт под брусничным муссом.
- Меню С - для вегетарианцев (40 евро на человека). Это салат с лапландским сыром на закуску, ризотто из ячменя с лесными грибами и панированный лапландский сыром, а также мороженая клюква с карамельный соусом на десерт.
- Меню D – для тех, кто хочет попробовать блюда лапландской кухни (45 евро с человека). Это суп из лосося по традиционному рецепту речной долины Торнио, поджарка из оленины с картофельным пюре и толченой брусникой в качестве основного блюда, а также лапландский сыр, запеченный в сливках с корицей и вареньем из морошки.
*Такое меню можно заказать на компанию от 2 человек, главное сделать это не позднее, чем за 3 дня до визита. На всю группу нужно заказать одинаковое меню.
Четыре секрета посещения Lappi Ravintola
Ужин при свечах
- Забронировать столик заранее. В Lappi Ravintola не так-то просто найти свободный столик, поэтому лучше зарезервировать его заранее, заполнив форму на сайте ресторана по адресу www.lappires.com/reservations/finnish.html, позвонив по телефону +358-9-645 550 или отправив заказ по E-mail: reservations@lappires.com.
- Не волноваться «о языковом барьере». В Lappi Ravintola многие официанты говорят по-русски. Но даже если в день вашего визита в ресторане не будет работать «русскоязычный официант», проблем с выбором блюд не возникнет. Меню в Lappi Ravintola меню напечатано на 15 языках.
- Купить подарочный сертификат. Можно устроить замечательный «финский сюрприз» друзьям и близким, подарив им сертификат на помещение ресторана. Особенно удобно, что сертификат можно приобрести на сайте ресторана по адресу shop.lappires.com/shop/lang/en, а потом получить по почте в pdf-формате.
- Не забудьте фотоаппарат. В лапландском интерьере ресторана можно сделать теплые, уютные и по-настоящему финские фотографии.
Адрес: Helsinki, Annankatu 22.
Как добраться? Ближайшее метро Kamppi, ресторан находится недалеко от Центрального железнодорожного вокзала.
